大寒是二十四節氣中的最后一個節氣：

一、時間與太陽位置

·時間：大寒通常在每年公歷的1月20日至21日之間交節。

·太陽位置：此時太陽黃經達到300°。

二、氣候特點

寒冷至極：大寒時節，寒潮南下頻繁，是一年中最寒冷的時期。盡管冬至時北半球太陽高度最低，但最冷的時期卻出現在其后的小寒和大寒節氣，因為冬至后太陽直射點逐漸北移，但在一段時間內仍位于南半球，導致北半球熱量散失，溫度持續降低，在大寒時降到最低。

雨水稀少：大寒也是一年中雨水最少的時期之一。

三、傳統習俗

大寒迎年：大寒節氣往往與歲末時間相重合，民間會有一系列活動來迎接新年的到來，如除舊布新、制作臘味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭是中國南方一些地方的風俗，源于拜土地公做“牙”的習俗。

食俗：在廣東地區，大寒時節有吃糯米飯的習俗，因為糯米味甘、性溫，具有御寒滋補的功效。而在安徽安慶等地，則有炸春卷的習俗。